Bánh bèo cung An Định
Quán Hương
Nơi thưởng thức hương vị những món bánh truyền thống được lưu giữ những bí quyết ẩm thực Cung Đình Huế
Menu
Bảng giá
Our Story
Giới thiệu
Nổi tiếng với những món bánh truyền thống, nhà hàng bánh bèo Cung An Định, tọa lạc bên cạnh An Định Cung (tư dinh của bà Từ Cung Thái Hậu – mẹ Vua Bảo Đại) đã lưu giữ được những bí quyết ẩm thực Cung Đình trong những món ăn như bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc…
Đây được xem là những món bánh khoái khẩu của người Cố đô. Nếu đến Huế mà du khách chưa một lần thử qua những món bánh này thì xem như chưa hiểu hết văn hóa ẩm thực của đất thần kinh.
Do có nguồn gốc từ Cung Đình, nên mỗi loại bánh có một công thức chế biến riêng biệt và khá cầu kỳ, vì vậy đòi hỏi người đầu bếp phải đặt hết tâm sức của mình vào món ăn thì mới tạo ra đúng hương vị của nó.
Bánh bèo có hình tròn xinh xinh, chén bánh nhỏ tựa chén trà hương, bột gạo trắng dậy quyện với tôm chấy, thêm một miếng bỏng heo vàng rộm tạo nên hương vị ngây ngất đến nao lòng.
Bánh nậm dáng mỏng manh như ngọn lá lúa, được chưng cách thủy với lửa riu riu, bánh vừa xuống lò với lá gói là lá cây dong có màu xanh mượt, mùi thơm dìu dịu khó mà kìm lòng.
Bánh lọc có nhân tôm và thịt mỡ, bột bánh trong suốt, dẻo mà không dai, vị ngậy, một lần ăn thử thì không thể nào quên.
Du khách đến Huế rất thích mua những loại bánh này làm quà cho người thân. Bánh bèo – nậm – lọc từ lâu không còn đơn thuần là một món ăn nữa mà đã kết tinh thành một nét văn hóa ẩm thực không thể thiếu của xứ Huế ngàn thương.
Our Clients Say
Phản hồi khách hàng
Got Questions?
Liên hệ với chúng tôi
Fresh News
Fresh News
-
NEW VEGETARIAN MENU
We love all our clients. So we had decided to add this new menu for our clients, who prefer vegetarian meal instead of meat. This new menu will... -
MASTER CLASS
In this video master class you will learn, how to create tasty and awesome meal in your own kitchen. Our chef will explain you some secrets of cooking and serve... -
HOW TO SELECT WINE
In this article we will teach you to choose best wine. At first we must learn to determine which wine is suitable for what kind of dishes. We will start...
Giới thiệu
Nổi tiếng với những món bánh truyền thống, nhà hàng bánh bèo Cung An Định, tọa lạc bên cạnh An Định Cung (tư dinh của bà Từ Cung Thái Hậu – mẹ Vua Bảo Đại) đã lưu giữ được những bí quyết ẩm thực Cung Đình trong những món ăn như bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc…